SIHA Aktivbentonit Na-Ca, 1 kg

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Produktinformationen "SIHA Aktivbentonit Na-Ca, 1 kg"

SIHA Aktivbentonit G Schönungsmittel ist ein Spezialprodukt zur Schönung von Getränken. Es entfernt positiv geladene Eiweißstoffe aus Mosten, Weinen, Fruchtsäften und Essig. Die spezifischen Vorzüge von SIHA Aktivbentonit G Schönungsmittel: - Speziell auf die Eiweißadsorption in Getränken abgestimmt - Trotz erhöhtem Quellvolumen bildet sich ein kompaktes Trubdepot - Neben der Eiweißadsorption können Gerbstoffe in geringem Maß entfernt werden - Aufgrund des sehr geringen Eisengehaltes zur Mitvergärung im Wein geeignet Anwendung SIHA Aktivbentonit G Schönungsmittel kann entweder zur Eiweißstabilisierung allein oder als Klärhilfe in Kombination mit Gelatine / SIHA Erbsenprotein & Kieselsol eingesetzt werden. Die hohe Klär- und Adsorptionswirkung von Bentonit beruht in der Aufquellung der einzelnen Bentonitteilchen. Hierdurch vergrößert sich die innere Oberfläche um ein Vielfaches. Um dies zu erreichen, soll SIHA Aktivbentonit G Schönungsmittel unter kräftigem Rühren in der 3 – 5 fachen Wassermenge angerührt werden, bis das gesamte Granulat suspendiert ist. Unter gelegentlichem Rühren quillt SIHA Aktivbentonit G Schönungsmittel innerhalb von einigen Stunden auf (am besten am Vortag der Schönung ansetzen). Eventuell überstehendes Wasser kann abgeschüttet werden. Der gequollene Bentonit wird unter intensivem Rühren dem zu schönenden Produkt beigegeben, bis eine gleichmäßige Verteilung im Gesamtgebinde erreicht ist. SIHA Aktivbentonit G Schönungsmittel adsorbiert Eiweiß und Trub intensiv und zügig unter rascher Klärung des Produkts.

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