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Trockenhefe 5 g "Bordeaux"

Trockenhefe 5 g "Bordeaux"
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Produktinformationen "Trockenhefe 5 g "Bordeaux""

Die Heferasse "Bordeaux" ist speziell für die Vergärung von Rotweinmaischen und -mosten zu verwenden. Sie erzielt besonders farbstabile, fruchtbetonte und sortentypische Rotweine. Bei Temperaturen zwischen 20 bis 26°C sichert sie ein rasches An- und Durchgären. Sie bildet eine sehr gute Alternative zu den Rassen "Beaujolais" und "Burgund". 

Inhalt ausreichend für 10 - 50 l.

Anwendung:

Inhalt des Tütchens in ca. 1/8 l lauwarmen Wasser (etwa 30-35° C) 2-3 Stunden quellen (rehydrieren) lassen. Danach in den zu vergärenden Saft geben. Bitte beachten Sie, dass die Differenztemperatur zwischen Hefeansatz und Saft nicht größer als 2 °C ist! Gärbehälter am besten bei 15-20° C aufstellen. Reinhefe kühl und trocken lagern. Packung auf einmal verwenden!

Die Alkoholtoleranz beträgt bis zu 16 % Vol.

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