Auf Grund des hohen Auftragsaufkommens haben wir uns entschlossen unseren Shop vorübergehend inaktiv zu setzen, um eine zeitnahe Bearbeitung der vorhandenen Aufträge zu gewährleisten.

Bitte besuchen Sie unseren Shop ab 15.04.24 wieder!

Die 20 % Rabatt- und ab € 50,00 portofrei-Aktion gewähren wir auch für Aufträge ab dem 15.04.24.


Lalvin EC-1118, 500 g

Lalvin EC-1118, 500 g
33,98 € * 47,24 € * (28.06% gespart)
Euro 67,42/kg EK

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 3 - 4 Arbeitstage

  • 5176
  • 0.5 KG
LALVIN EC 1118 Hefe ist ein speziell selektionierter Trockenreinzuchthefestamm von Saccharomyces... mehr
Produktinformationen "Lalvin EC-1118, 500 g"

LALVIN EC 1118 Hefe ist ein speziell selektionierter Trockenreinzuchthefestamm von Saccharomyces bayanus, der sehr zuverlässig bei der Vergärung von weißen Mosten eingesetzt wird. LALVIN EC 1118 Hefe betont bei Stillweinen die Zitrusaromen, bei Sekten werden eher Aromen von grünen Äpfeln bis hin zu vegetativen Nuancen gebildet. Gut geeignete Rebsorten sind Chardonnay, Weißburgunder und leichte Grauburgunder.

Anwendung:

Grundsätzlich sollten die Sektgrundweine möglichst frühzeitig mit LALVIN EC 1118 Hefe beimpft werden. Längere Standzeiten begünstigen die unkontrollierte Vermehrung wilder Hefen und unerwünschter Bakterien. Mit folgender Dosierung werden Gärprobleme zuverlässig verhindert:

Bei der Sekt- und Schaumweinbereitung, sowie der Mostbereitung sind unter normalen Bedingungen ca. 20g-30g pro Hektoliter zu verwenden und bei schwierigen Bedingungen 30g-40g pro Hektoliter.

Die genannten Mengen sind Richtwerte. Sie sollten den individuellen Bedingungen je nach Gesundheit des Leseguts, der Temperatur, der Gebindegröße usw. angepasst werden. Bei großen Gebinden sollte für ausreichende Kühlung gesorgt sein

LALVIN EC 1118 Hefe wird am besten in die 10fache Menge Most-Wasser-Gemisch von 30 – 35 °C eingerührt und nach etwa 20 Minuten und nach erneutem Durchrühren dem Most oder dem Wein beigegeben. Die optimale Gärtemperatur liegt zwischen 14 und 18 °C, die Starttemperatur sollte mindestens 12 °C betragen. Die Gärtemperatur sollte 30 °C nicht übersteigen. Generell sollten bei niedrigeren Temperaturen höhere Dosagemengen eingesetzt werden.

Weiterführende Links zu "Lalvin EC-1118, 500 g"
Trockenhefe 100 g Trockenhefe 100 g
7,60 € * 9,50 € *
Trockenhefe 500 g Trockenhefe 500 g
21,52 € * 26,90 € *
Euro 51,12/kg
Trockenhefe 5 g Universal Trockenhefe 5 g Universal
1,52 € * 1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Hefenährsalz 800 g Hefenährsalz 800 g
10,32 € * 12,90 € *
Euro 12,38/kg
Arausan Schwefelpulver 1 kg Arausan Schwefelpulver 1 kg
10,32 € * 12,90 € *
Trockenhefe 5 g "Portwein" Trockenhefe 5 g "Portwein"
1,52 € * 1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Milchsäure, 1 kg Milchsäure, 1 kg
11,92 € * 14,90 € *
Arausan Schwefelpulver 10x10 g<br/>(Kaliumdisulfit) Arausan Schwefelpulver 10x10...
4,72 € * 5,90 € *
Kieselsol 15% 1L Kieselsol 15% 1L
11,12 € * 13,90 € *
Zitronensäure, 1 kg Zitronensäure, 1 kg
7,92 € * 9,90 € *
Hefenährsalz 10x1g Hefenährsalz 10x1g
2,80 € * 3,50 € *
Euro 32,49/100 g
Vitamin B1, 6 g Tütchen Vitamin B1, 6 g Tütchen
1,56 € * 1,95 € *
Euro 32,53/100 g
Trockenhefe 500 g Trockenhefe 500 g
21,52 € * 26,90 € *
Euro 51,12/kg
Essigmutter, 100 ml Essigmutter, 100 ml
7,12 € * 8,90 € *
Euro 89,01/Liter
Trockenhefe 5 g "Bordeaux" Trockenhefe 5 g "Bordeaux"
1,52 € * 1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Trockenhefe 5 g "Steinberg" Trockenhefe 5 g "Steinberg"
1,52 € * 1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Hefenährsalz 10x10 g Pulv. Hefenährsalz 10x10 g Pulv.
4,40 € * 5,50 € *
Vitamin C, 10 g Tüte Vitamin C, 10 g Tüte
1,20 € * 1,50 € *
Euro 12,50/100 g
Trockenhefe 100 g Trockenhefe 100 g
7,60 € * 9,50 € *
Tannin, 10 g Tütchen Tannin, 10 g Tütchen
2,00 € * 2,50 € *
Euro 22,49/100 g
Bentonit, 1 kg Bentonit, 1 kg
9,52 € * 11,90 € *
Antigeliermittel 1 L Antigeliermittel 1 L
15,92 € * 19,90 € *
Weinheber mit Rückschlagventil Weinheber mit Rückschlagventil
11,92 € * 14,90 € *
Erste-Hilfe-Wein-Set Erste-Hilfe-Wein-Set
7,92 € * 9,90 € *
Trockenhefe 5 g "Sekt" Trockenhefe 5 g "Sekt"
1,52 € * 1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Trockenhefe 5 g Universal Trockenhefe 5 g Universal
1,52 € * 1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Hefe Steinberg 3 hl Hefe Steinberg 3 hl
5,19 € * 6,49 € *
Kieselsol 15% 100ml Kieselsol 15% 100ml
3,60 € * 4,50 € *
Hefe Sekt, 1 hl Hefe Sekt, 1 hl
3,92 € * 4,90 € *
Arausan Schwefelpulver 10x1 g Arausan Schwefelpulver 10x1 g
3,92 € * 4,90 € *
Euro 44,98/100 g
Gäraufsatz Hobby I Gäraufsatz Hobby I
3,00 € * 3,75 € *
Para 1000 ml Para 1000 ml
23,92 € * 29,90 € *
Agar-Agar, 10 g Beutel Agar-Agar, 10 g Beutel
1,76 € * 2,20 € *
Euro 19,99/100 g
Kaltgärhefe 6 hl Kaltgärhefe 6 hl
6,80 € * 8,50 € *
Drill-Flaschenbürste Drill-Flaschenbürste
15,92 € * 19,90 € *
Weinheber, 4-teilig Weinheber, 4-teilig
11,92 € * 14,90 € *
Antigeliermittel 0,5 L Antigeliermittel 0,5 L
10,32 € * 12,90 € *
Euro 25,80/Liter
Spindelfett 100 g Glas Spindelfett 100 g Glas
3,99 € * 4,99 € *
Refraktometer  0 - 140 °Oe. Mit ATC<br/>(automatische Temperaturkompensation)<br/> Refraktometer 0 - 140 °Oe. Mit...
39,92 € * 49,90 € *
Zuletzt angesehen