Aufgrund eines erhöhten Auftragsaufkommens in der Saison, kann es aktuell zu verlängerten Lieferzeiten kommen.

Telefonische Anfragen/Bestellungen können wir aktuell nur in begrenzter Anzahl Entgegennehmen. Wir bitten Sie Ihr Anliegen per Mail an info@arauner.com zusenden. Die Bearbeitung erfolgt in der Reihenfolge des Eingangs.


Anticid, 1 kg

Anticid, 1 kg
4,24 € * 5,30 € * (20% gespart)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 3 - 4 Arbeitstage

  • 5161
  • 1.01 KG
Anticid ist ein Spezialkalk, der gezielt für die Doppelsalzentsäuerung im Traubenmost und Wein... mehr
Produktinformationen "Anticid, 1 kg"

Anticid ist ein Spezialkalk, der gezielt für die Doppelsalzentsäuerung im Traubenmost und Wein entwickelt wurde. Aufgrund der speziellen Eigenschaften des Produkts und des bewährten Verfahrens (Teilmengenentsäuerung) ist es gerade in Jahren, in denen ein geringer Weinsäureanteil vorliegt, möglich, Weinsäure und Äpfelsäure zu gleichen Teilen als Doppelsalz auszufällen.

Anwendung

Bei der Doppelsalzentsäuerung handelt es sich um ein Verfahren, das von Kielhöfer und Würdig entwickelt wurde. Es wird vor allem bei Jahrgängen eingesetzt, in denen der Weinsäureanteil an der Gesamtsäure sehr niedrig und der Gesamtsäuregehalt gleichzeitig sehr hoch ist. Dies ist vor allem bei unreifem und frostgeschädigtem Lesegut der Fall. Bei der Doppelsalzentsäuerung wird eine berechnete Teilmenge des Mosts bzw. des Weins vollständig entsäuert, d. h., es werden Weinsäure und Äpfelsäure ausgefällt. Anschließend wird die entsäuerte Teilmenge der Hauptmenge wieder zugegeben. Nach dem Verschnitt bleibt dadurch in der Gesamtmenge Wein ein ausreichender Anteil Weinsäure erhalten. Dies sollte aus geschmacklichen Gründen unbedingt angestrebt werden. Eine vollständige Entfernung der Weinsäure aus dem Getränk würde zu einem unangenehmen salzig-papierartigen Geschmack führen und gleichzeitig den pH-Wert so stark anheben, dass es zu mikrobiologischen Problemen kommen kann.

Weiterführende Links zu "Anticid, 1 kg"
Teleskopstiel für Obstpflücker<br/>*<br/>ACHTUNG: Sperrgutversand<br/>Artikel-Preis: 8,24 Euro<br/>S Teleskopstiel für...
21,14 € * 23,49 € *
Schaumstop 10 l Kanister Schaumstop 10 l Kanister
199,90 € *
Euro 19,99/Liter
Kohlensaurer Kalk, 500 g Kohlensaurer Kalk, 500 g
3,95 € *
Euro 7,90/kg
Antigeliermittel 50 ml Antigeliermittel 50 ml
3,90 € *
Euro 7,81/100 ml
Trockenhefe 5 g "Steinberg" Trockenhefe 5 g "Steinberg"
1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Hefenährsalz 800 g Hefenährsalz 800 g
9,90 € *
Euro 12,38/kg
Trockenhefe 5 g "Bordeaux" Trockenhefe 5 g "Bordeaux"
1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Arausan Schwefelpulver 10x1 g Arausan Schwefelpulver 10x1 g
4,50 € *
Euro 44,98/100 g
Trockenhefe 5 g "Portwein" Trockenhefe 5 g "Portwein"
1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Antigeliermittel 0,5 L Antigeliermittel 0,5 L
12,90 € *
Euro 25,80/Liter
Milchsäure, 125 g Milchsäure, 125 g
4,95 € *
Euro 3,96/100 g
Vitamin B1, 6 g Tütchen Vitamin B1, 6 g Tütchen
0,98 € * 1,95 € *
Euro 32,53/100 g
Acidometer Blaulauge 250 ml Acidometer Blaulauge 250 ml
9,40 € *
Euro 3,76/100 ml
Hefenährsalz 10x1g Hefenährsalz 10x1g
3,25 € *
Euro 32,49/100 g
Vitamin C, 10 g Tüte Vitamin C, 10 g Tüte
1,25 € *
Euro 12,50/100 g
Trockenhefe 5 g Universal Trockenhefe 5 g Universal
1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Kaliumsorbat, 10 g Tüte Kaliumsorbat, 10 g Tüte
1,30 € *
Euro 12,97/100 g
Trockenhefe 100 g Trockenhefe 100 g
8,17 € * 9,08 € *
Analyse-Kit 2 Analyse-Kit 2
43,99 € *
Kohlensaurer Kalk, 500 g Kohlensaurer Kalk, 500 g
3,95 € *
Euro 7,90/kg
Antigeliermittel 50 ml Antigeliermittel 50 ml
3,90 € *
Euro 7,81/100 ml
Arausan Schwefelpulver 10x1 g Arausan Schwefelpulver 10x1 g
4,50 € *
Euro 44,98/100 g
Antigeliermittel 0,5 L Antigeliermittel 0,5 L
12,90 € *
Euro 25,80/Liter
Hefenährsalz 10x1g Hefenährsalz 10x1g
3,25 € *
Euro 32,49/100 g
Hefenährsalz 800 g Hefenährsalz 800 g
9,90 € *
Euro 12,38/kg
Mostfein 200 ml Flasche Mostfein 200 ml Flasche
7,49 € *
Euro 3,74/100 ml
Milchsäure, 125 g Milchsäure, 125 g
4,95 € *
Euro 3,96/100 g
Trockenhefe 5 g "Portwein" Trockenhefe 5 g "Portwein"
1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Trockenhefe 100 g Trockenhefe 100 g
8,17 € * 9,08 € *
Kaliumsorbat, 10 g Tüte Kaliumsorbat, 10 g Tüte
1,30 € *
Euro 12,97/100 g
Vitamin B1, 6 g Tütchen Vitamin B1, 6 g Tütchen
0,98 € * 1,95 € *
Euro 32,53/100 g
Tannin, 10 g Tütchen Tannin, 10 g Tütchen
2,25 € *
Euro 22,49/100 g
Trockenhefe 500 g Trockenhefe 500 g
25,50 € *
Euro 51,12/kg
Trockenhefe 5 g "Steinberg" Trockenhefe 5 g "Steinberg"
1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Trockenhefe 5 g Universal Trockenhefe 5 g Universal
1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Trockenhefe 5 g "Bordeaux" Trockenhefe 5 g "Bordeaux"
1,90 € *
Euro 38,09/100 g
Vitamin C, 10 g Tüte Vitamin C, 10 g Tüte
1,25 € *
Euro 12,50/100 g
Agar-Agar, 10 g Beutel Agar-Agar, 10 g Beutel
2,00 € *
Euro 19,99/100 g
Para 50 ml Para 50 ml
5,90 € *
Euro 11,80/100 ml
Zitronensäure, 10 g Beutel Zitronensäure, 10 g Beutel
0,89 € *
Euro 8,93/100 g
Zuletzt angesehen