Das Weinbereitungsseminar für unsere treuen Kunden aus Apotheken, Reformhäusern und Mostereien aus ganz Deutschland war ein voller Erfolg!
Das Arauner-Team möchte sich nochmals bei den engagierten Kursteilnehmernbedanken!
Der Erdbeerdessertwein war nach 14 Tagen vollständig durchgegoren und besitzt einen stattlichen Alkoholgehalt von 15,75 Vol.-% mit 8,0 g/l Gesamtsäure.
Das Laborteam hat die Maische abgepresst und den Wein in einen Glasballon überführt. Zwei Tage später erfolgte der Abstich mit Schwefelzugabe und Gelatine/Kieselsol-Schönung. Nun ruht er im kühlen Keller und wartet auf seine Abfüllung!
Hier ein paar Schnappschüsse vom Abpressen der Maische:
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