Siha 8 - Burgunderhefe, 500 g

SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) ist eine Trockenreinzuchthefe, die besonders vorteilhaft für die Vergärung von Rotweinmaischen und Rotweinmosten eingesetzt wird. Die speziellen Vorzüge sind neben der Farberhaltung ein rasches Angären und sicheres Durchgären auch unter ungünstigen Verhältnissen. Deshalb eignet sich dieser Hefestamm für die Gewinnung von farbstabilen Rotweinen der Rebsorten Spätburgunder, Schwarzriesling, Trollinger, Portugieser und anderen Rotweinsorten. 

Dosage:
- normale Gärbedingungen Rotweinmaische: 15-25 g/hl; schwieriger Gärbedingungen: 20-30 g/hl
- normale Gärbedingungen Rotweinmoste: 15-20 g/hl; schwieriger Gärbedingungen: 20-25 g/hl